Valkoinen pizza
Gluteenittoman, vegaanisen ja hiivattoman pizzapohjan päälle syntyvä valkoinen pizza on upea ja koukuttava yhdistelmä pizzaa ja piirasta, jossa on aavistuksen lehtevä suutuntuma.
Pohja:
-
2 rkl chia-siemeniä + 1 dl vettä (tai kaksi luomukananmunaa)
-
3 dl mantelijauhoja
-
1 dl perunajauhoja
-
2 rkl psylliumkuitujauhetta
-
hyppysellinen suolaa
-
1 dl oliiviöljyä
Täyte:
-
n. 150 g mozzarellaa
-
5 rkl murustettua fetaa
-
noin 3 kpl artisokan sydäntä
-
muutama vihreä keitetty papu
-
1 murskattu valkosipulin kynsi
-
vihreitä oliiveja
-
mustapippuria
-
kuivattuja yrttejä
Pinnalle:
- Oliiviöljyä
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita pienessä kulhossa vesi ja chia-siemenet ja jätä geeliytymään noin 5 minuutiksi. Valmista sillä välin muu taikina. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita. Lisää lopuksi geelitynyt chia-siemenseos (tai kananmunat) ja sekoita. Painele taikina noin 1 cm paksuiseksi levyksi leivinpaperilla suojatulle uuninpellille. Esipaista pohjaa uunissa noin 12 minuuttia. Ota pohja uunista ja lisää päälle murustetut juustot, viipaloidut artisokan sydämet, pavut, murskattu valkosipuli, oliivit ja mausteet. Paista uunissa vielä noin 5 minuuttia, tai kunnes juusto on hyvin sulanut. Ota uunista, roiski pinnalle kevyesti oliiviöljyä, tarjoile ja nauti!
SEURAA VANELJAA:
Facebookissa (Varmista että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta "Seuraa/Follow")
Jätä kommentti
Kommentit
Olen tehnyt tätä ihanaa pizzaa useasti ja laittanut reseptiä jakoon myös erämaakohteemme ulkomaisille vieraille. Tarkennus, suomenkielisessä reseptissä lukee 1 dl vettä chia-siemeniä varten, mutta tässä 'cup' (2,2dl?). Minulle tuntuu riittävän se 1 dl, mutta oletko kenties kokeillut enemmällä vedellä ja mikä vaikutus silloin on?
Hei Anna! Kiva kuulla että pizza on maistunut. :) Ja kiitos kommentistasi, enkkuversiossa oli tosiaan pieni virhe, eli vettä tulee olla 1/2 cup, mikä tekee reilun desin.
Jestas sentään! Tein tätä juuri ja rakastuin totaalisesti! Kiitos kiitos tästä!!!
mahtavaa! kyseinen ohje tulee löytymän muuten myös joulukuun alussa ilmestyvästä Kiitos hyvää Pikaruokaa -kirjasta muutaman muun muhevan pizzaohjeen kera! ;)
Heippa!rnrnAjattelin leipoa tätä herkkua viikonloppuna, mutta onko mozzarellan ja fetan yhdistelmä välttämätön? :) Olen aina hieman epäröinyt sekoittaa keskenään kahta eri juustolaatua...Toimivatko ne yhdessä vai voiko toisen jättää reseptistä pois?rnrnKiitos jo etukäteen vastauksestasi! Ps. Blogisi on IHANA <3rn
hei kiitos palautteesta!rnitse tykkään käyttää molempia tässä pizzassa, koska mozzarella antaa kermaista täyteläisyyttä ja feta puolestaan mukavaa suolaisuutta. toki voit kokeilla jättää toisen pois halutessasi, itse en ole tosin kokeillut vain yhdellä juustolla!