Nyt on perjantai. Nyt mä hellin sua.
Kehitin viikonlopun joutilaisiin aamuihin mielestäni melkoisen upean parivaljakon: Suklaaleivän vispatulla vaniljavoilla. Tiedän, kuulostaa aivan naurettavan hyvältä. Ja sitä se todellisuudessa ja ihan konkreettisesti olikin.
Ottaessani nimittäin ensimmäisen haukun taustalla soi Juhani Aaltosen & Otto Donnerin Strings-albumi, tarkkalleen ottaen kappale Niin vähän on aikaa (kiitti Kaarle), ja koko kombo, makunyansseineen, taustamusiikkeineen ja ikkunasta heijastuvine valonsäteineen oli niin täydellinen, että aloin nauramaan ääneen.
Siunattuja hetkiä.
Mantelijauhojen ja banaanin syliin rakennettu suklaaleipä on yksistäänkin elämys, mutta vaniljavoi – vispattu vaniljavoi tekee siitä luksusta. Erittäin hyvin leivän lisukkeena toimii myös mainittu Niin vähän on aikaa -kappale. Jonka nimen olen jostain syystä pyörtänyt päässäni muotoon "Niin paljon on aikaa".
Ja aikaahan meillä on. Olemme ikuisia olentoja valmiissa maailmassa. Tai viimeistään suklaaleivän ja vaniljavoin jälkeen se tuntuu valmiilta.
SUKLAALEIPÄ
(gluteeniton, maidoton)
Vuoan koko noin 12 x 20 cm
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Öljyä kevyesti leipävuoka ja leikkaa leivinpaperista kaksi pitkulaista palaa, toinen joka peittää vuoan leveyssuunnassa, ja toinen, joka peittää vuoan pituussuunnassa. Katso ohje täältä.
Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Erottele kananmunien valkuaiset toiseen kulhoon ja keltuaiset kolmanteen kulhoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sekoita keltuaiset, muussattu banaani, kauramaito, omenaviinietikka, kookosöljy, hunaja ja vaniljauute kolmannessa kulhossa sekaisin. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon. Sekoita. Kaada seos leipävuokaan. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Ota vuoka uunista, käännä uunin lämpötila 175 asteeseen, kumoa leipä uuniritilälle ja paista uunin alaosassa vielä noin 15 minuuttia ilman vuokaa. Testaa leivän kypsyys hammastikulla. Mikäli tikkuun tarttuu taikinaa, leipä ei ole kypsä. Peitä tällöin leipä alumiinifoliolla, joka estää pinnan palamisen ja jatka paistoaikaa, kunnes sisus on kypsynyt. Ota leipä uunista ja anna jäähtyä hieman. Tarjoile ja nauti.
VISPATTU VANILJAVOI
Annostele huoneen lämmössä pehmentynyt voi, maitojuoma, hunaja ja vanilja kulhon ja vatkaa tehosekoittimella kuohkeaksi valkoiseksi seokseksi. Säilytä jääkaapissa. Erinomaista esimerkiksi suklaaleivän kanssa!
Pehmeää viikonloppua.
V
Avainsanat: Rauhoittuminen, Ruoka
Satun olemaan sellaista ihmissorttia, joka tuppaa kehräämään sisäänsä kuumuutta. Kun ideoita, inspiraatiota, projekteja ja puuhaa riittäisi vuorokauden jokaiselle tunnille, eikä sekään aika tahtoisi riittää, alkaa systeemi helposti höyrytä ja homma voi mennä vähän vauhkoksi.
Viime aikoina olen rakentantut kahta isoa ja rakasta projektia, tätä nettisivustoa sekä joulukuun alussa Otavalta ilmestyvää Kiitos hyvää -kirjaani. Näiden kahden intohimosuhteen lisäksi muut työhommat ja lapsiperheen arjen hulinat ovat pitäneet tahdin suhteellisen napakkana. Ja voin kuulkaa kertoa, että se kaikki alkaa tuntumaan kropassa – ja näkymään naamassa. (Terveisiä vain vuosien takaiselle, paluun tehneelle armaalle opettajalleni, ruusufinnille. Pus pus!)
Täten teidän arvovaltaisten läsnäolijoiden todistaessa lupaankin keskittyä nyt hiljentymiseen ja viilentymiseen. Uskon, että asioita voi saada aikaiseksi tehokkaasti myös syvästä rauhasta käsin. Eli tästä päivästä lähtien – päivittäistä meditoimista ja tietoista hiljentymistä. Apurina mm. juurikin löytämäni kyseiseen hommaan tarkoitettut aplikaatiot.
Ja viilentävä raikas ruoka, kuten kuvissa näkyvä suloinen, jäisistä viinirypäleistä tehty sorbetti, joka tuo mukavasti juuri sopivaa koleutta hieman hillittömiin ja kuumottaviin hetkiin.
RYPÄLESORBETTI
Pese rasiallinen luomuviinirypäleitä huolella, jotta saat rypäleiden pinnalla usein olevan ikävän maun pois. Huuhtelun jälkeen kuivaa rypäleet. Laita tertut pakastimeen ja pakasta noin tunnin ajan. Soseuta jäiset rypäleet tasaiseksi massaksi esimerkiksi tehosekoittimella. Sekoita joukkoon hunaja ja vaniljauute. Annostele kulhoon ja nauti.
Tämä saattaa olla ehkä hieman hassu postauksen aihe, voivotella nyt ylikuumenemisia, kun vasta eilen avasin koko Vaneljan. Mutta koska tiedän, että parhaiten oloa keventää ja viilentää kaikenlainen puhdas avoimuus ja tietty pidäkeettömyys, niin mitäs sitä sitten tässä esittämään jotain coolia.
Eli täältä tullaan, ruusufinnit naamassa ja rakkaudella! Tyynenä mutta tosissaan.
Hyviä vointeja ja viileyttä teille muillekin kohtalotovereille, kuumakalleille ja -kissoille!
V
pst, Vaneljan postausten jakotoiminnoissa on hieman viilattavaa, ja muutenkin täältä löytyy vielä erilaisia bugeja. Laittakaa ihmeessä viestiä, jos törmäätte outouksiin, epäloogisuuksiin tai toimimattomiin juttuihin. Se helpottaa paljon. Ja antakaahan muutenkin palautetta ja esittäkää toiveita, ne ovat todella tervetulleita!
Avainsanat: Makeaa, Rauhoittuminen, Ruoka
Jätä kommentti
Kommentit
No voi herran jestas kun kuulostaa hyvältä! rnrnTiedätkö nko etikalla joku kemiallinen funktio tässä? Ei löydy kaapista, enkä viitsisi ostaa kun niin harvoin on tarvetta...
omenaviinietikka auttaa leivän kohoamisessa, mutta uskon että tulee tosi hyvä ilmankin!rnrnpakko vielä tähän saumaa sanoa, että ite oon kyllä hurahtanut ihan tuohon beutelsbaherin omenaviinietikkaan (http://kauppa.ruohonjuuri.fi/omenaviinietikka/BEUTEL-4106060100950/dp). se on niin hyvää. ja toimii mahtavasti ruuissa ja laadukkaalla omenaviinietikalla on melkosesti myös terveysvaikutuksia. kantsii googlata, jos kiinnostaa. kerran sain tosi sitkeän kurkkukivun lähtemään kokonaan alle vuorokaudessa, kun kurlasin ko. omenaviinietikkaa hieman laimennettuna muutaman kerran päivässä. liiiike magic. :)
Hei,rnrnihana blogi, reseptissa lueteltu; sekoita kaikki aineosat ....listasta puuttuu kauramaito yms, unohdin sen....olisi varmaan ollut parempi jos olisin muistanut sen. Leipä on hyvää ja pysyi koossa virhestä huolimatta! Ajattelin , että muruista voi tehdä jotain kivaa jälkkäriä! Kiitos ohjeesta.
no hyvä että onnistu ilman kauramaitoakin!rnrntuossa raaka-ainelistassa se näköjään oli mainittu, mutta unohtunut sitten työvaiheisiin kirjoittaa. lisäsin sen sinne. kiitos huomiosta ja kommentista!
Ihan mahtavalta kuulostaa, musavalintaa myöten! Tätä valmistuu varmasti huomiseksi sunnuntaibrunssille. :)
jee, kerrohan sitten miten onnistu! ennustan että unelmaisen hyvin. ;)
Oi nami, kuulostaa herkulliselta! Etenkin toi vaniljavoi. Oon nyt viime viikkoina jotenkin hurahtanut banaanileipään ja tehnyt sitä erilaisina versioina, tavallisen lisäksi mm. banaani-porkkanakombona. Seuraavaksi kokeiluun meneekin sitten suklaa luontevasti. :) Ihanat viikonloput!
banaanileipä on kyllä niin mahtava keksintö! ja siitä saa varioitua vaikka mitä. banaani-porkkana-komboa täytyykin koklata! tein novellelle kesäkurpitsaleivän, jossa oli myös banaania: http://www.novelle.fi/makuelamyksia/meheva-gluteeniton-kesakurpitsaleipa/ . quite nice. rnrnihanaa alkanutta viikkoa! rnrnpst, viestailen sulle facessa n.y.t. nyt!