Salaattikääryleet
Kiepauta raikkaat kesäkääryleet Romainesalaatin syleilyyn, lisää sisään kasviksia ja ituja ja valmista kastike maapähkinävoin, tahinin ja seesamiöljyn pohjalle. Jes, miten raikkaita ja rouskuvia!
- Romaine-salaattia kuoriksi, tai muuta haluamaasi salaattia
- Porkkanaa
- Varsiselleriä
- Avokadoa
- Ituja
- Vesikrassia
KASTIKE:
- 1 rkl Maapähkinävoita
- 1 rkl Tahinia eli seesaminsiementahnaa
- 5 rkl Seesamiöljyä
- 1 rkl Omenaviinietikkaa
- 1 tl Tamari-soijakastiketta
- ½ – 1 Valkosipulinkynsi
- Puolikkaan limen mehut
Valmista kastike sekoittamalla raaka-aineet tasaiseksi tahnaksi lusikalla. Murskaa valkosipuli ja sekoita joukkoon.
Aseta pohjalle salaatinlehti. (Tai esim. kaksi Romaine-salaatinlehteä lomittain aseteltuna) Levitä koko salaatinlehdelle valmistamaasi kastiketahnaa noin kahden teelusikallisen verran. Raasta porkkanaa esimerkiksi kuorimaveitsellä. Leikkaa varsiselleri pitkiksi kapeiksi paloiksi. Tee sama avokadolle. Asettele selleritikut (tai muut käyttämäsi kasvistikut) porkkanaraaste ja avokadoviipaleet salaatinlehtien toiseen reunaan. Lisää idut ja yrit. Kääri rullat kiinni aloittaen siitä päästä, jonne olet kasannut täytteet. Pohjalle levittämäsi tahna pitää rullia kasassa. Tarjoile ja nauti tuoreena!
Pst, Sisään voi kiepauttaa mitä tahansa muitakin kasviksia, esimerkiksi kurkkua, paprikaa ja kevätsipulia, ja mausteeksi kannattaa testata yrittejä, kuten vaikka persiljaa, minttua tai basilikaa. Tukevuutta rullille voi kasvattaa esimerkiksi papujen, linssien tai fetajuuston voimin.
Jätä kommentti
Kommentit
Delicious. I've just discovered your site and I'll certainly be back. So beautiful.
thank you so much heather! welcome back anytime! :)
This makes no sense on every level: first off how do you roll up romaine? second - you can't obviously roll up the crunchy part and that's the only thing worthwhile about romaine; third: Thai lettuce rolls/wraps don't resemble this at all - the closest this comes is the vegetables wrapped in rice paper - get it rice "paper" as in something which actually is meant to wrap stuff unlike say a romaine leaf; fourth: why go to all the trouble to make this which won't work - just make a salad rnI suspect the writer though of something that would make a nice photo - cute bright green rolls - without thinking of what a moronic culinary idea it is
I love your blog and I love anything wrapped in lettuce leaves!! Thanks for sharing and your photos are gorgeous