Pidelkää pöytäliinoistanne kiinni, te maukasta gluteenitonta pizzaa tilanneet armaat asiakkaani! Tämä tarjoilija nimittäin tanssahtelee täältä luoksenne niin levein ja lesoin elkein, että kädessä keikkuva valkoinen pizzakin melkein punastuu.

Mutta mitäs sitä hissuttelemaan kun on tullut tehneeksi näin ihmeellisen tekeleen: Maukkaan pizzan, joka on sekä gluteenittoman ja hiivattoman että myös täysin vegaanisen pizzapohjan päälle syntyvä upea ja koukuttava yhdistelmä valkoista pizzaa ja suolaista piirasta, jossa on aavistuksen lehtevä suutuntuma.

High fives!

Olin suunnitellut tarjoavani tämän teille vasta klassisena pizzapäivänä eli perjantaina, mutta screw dat, itse aion ainakin tehdä tätä tällä viikolla ehkä noin niinku joka ilta. Ja kenties joku päivä myös lounaaksi. Aikaakin tähän menee vaan noin 20 minuuttia.

Ja hei muuten, ennen kun juokset kauppaan pizza-aineostoksille, niin muistutan että onpa täällä Vaneljan ravintolassa tarjolla muitakin valokeilan ansaitsevia gluteenittomia pitsoja! Katso ja kokeile nääs myös nämä:

Kurpitsapitsa

Kukkakaalipitsa

Niistä siis testailemaan ja löytämän omat pizzasuosikit!

V

VALKOINEN PIZZA

Valkoinen pizza

Pohja:

• 2 rkl chia-siemeniä + 1 dl vettä (tai kaksi luomukananmunaa)

• 3 dl mantelijauhoja

• 1 dl perunajauhoja

• 2 rkl psylliumkuitujauhetta

• hyppysellinen suolaa

• 1 dl oliiviöljyä

Täyte:

• n. 150 g mozzarellaa

• 5 rkl murustettua fetaa

• noin 3 kpl artisokan sydäntä

• muutama vihreä keitetty papu

• 1 murskattu valkosipulin kynsi

• vihreitä oliiveja

• mustapippuria

• kuivattuja yrttejä

Pinnalle:

• Oliiviöljyä

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita pienessä kulhossa vesi ja chia-siemenet ja jätä geeliytymään noin 5 minuutiksi. Valmista sillä välin muu taikina. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita. Lisää lopuksi geelitynyt chia-siemenseos (tai kananmunat) ja sekoita. Painele taikina noin 1 cm paksuiseksi levyksi leivinpaperilla suojatulle uuninpellille. Esipaista pohjaa uunissa noin 12 minuuttia. Ota pohja uunista ja lisää päälle murustetut juustot, viipaloidut artisokan sydämet, pavut, murskattu valkosipuli, oliivit ja mausteet. Paista uunissa vielä noin 5 minuuttia, tai kunnes juusto on hyvin sulanut. Ota uunista, roiski pinnalle kevyesti oliiviöljyä, tarjoile ja nauti!

SEURAA VANELJAA:

Facebookissa (Varmista että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta "Seuraa/Follow")

Instagramissa

Pinterestissä

Twitterissä

kommentit (5)