Pähkinätoffee
Varoituksen sana: tiedän useita toffeenystäviä, jotka ovat hurahtaneet näihin merisuolalla huiskittuihin toffeepaloihin niin, että löytävät itsensä toffeenkokkauspuuhista aina edellisen satsin loputtua.
Noin 15 kpl
-
1 dl manteleita ja/tai pähkinöitä
-
1,5 dl kotimaista luomuhunajaa
-
2 dl makeuttamatonta mantelivoita tai pähkinävoita
-
2 rkl kookoshiutaleita
-
hyppysellinen merisuolaa
Murskaa pähkinät ja mantelit esimerkiksi sauvasekoittimella. Annostele hunaja paistinpannulle ja lämmitä sitä lieden keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se alkaa vaahdota. Jatka vaahtoutuvan hunajan hämmentämistä noin 5 minuuttia. Käännä liesi pienimmälle lämpötilalle ja lisää manteli- tai maapähkinävoi. Hämmennä seosta, kunnes se alkaa hieman paksuuntua. Ota pannu pois liedeltä ja lisää manteli-/pähkinämuru ja kookoshiutaleet. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Annostele lämmin seos silkikonimuotteihin tai esimerkiksi leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Tasoita tarvittaessa vedellä kostutetulla veitsellä tai kaapimella. Ripottele pinnalle merisuolaa. Anna jäähtyä jääkaapissa hetken. Mikäli kaadoit toffeen levyksi, leikkaa siitä annospaloja veitsellä. Säilytä esimerkiksi leivinpaperiin käärittynä. Toffee säilyy jääkaapissa pari viikkoa.
SEURAA VANELJAA:
Facebookissa (Varmista että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta "Seuraa/Follow")
Jätä kommentti
Kommentit
Taivaallisia
Pystyykö hunajaa korvaamaan? Perheessä hunaja-allerginen..
voisi kokeilla kookossiirappia. en ole itse testannut, mutta luulisin että toimii! :)
Voi Virpi minkä teit:) Nämä on taivaallisia!
jee! ihanaa että maistuvat! :)
Nerokas keksintö! Voisikohan jotenkin tehdä suklaatoffeeta näin terveelliseen tapaan? Olen koittanut sellaista "suklaafudgea", johon tuli kookosöljyä ja kaakaojauhetta. Jäi kyllä aika kauaksi toffeesta, koostumus ihan eri ja maistuikin lähinnä kookokselta. Tämä muistuttaa koostumukseltaan ihan toffeeta ja on jopa parempaa kun ei ole niin äklömakeaa! Kiitos tästä!
hei kiitos! mahtavaa että tykkäät! ja sinne sekaan vaan raakakaakaojauhetta lopuksi, niin saat suklaatoffeeta. :)
Voikohan reseptissä kookoksen korvata jollain, se kun ei itselle oikein maistu..
kookoksen voi jättää ihan surutta poiskin! teen itsekin usein ilman. :)
Jee hyvä! :-)
Heippa! Tuleeko näistä semmoista pehmoista toffeeta vai kovaa?
Niin helppoja ja suussasulavia, kiitos! Ite oon enemmän hedelmäkarkin ja lakritsin ystävä, mutta upposivat melko nopsaa parempiin suihin kuiteskin :) Taisin laittaa vähän enemmän manteleita ku sulla, koska rakenne oli melko mureaa. rnrnTykkään paljon näistä sun simppeleistä ohjeista ja kuvasi ovat hullun kauniit, kiitos!