Persikkajogurtti ja kaneligranola
Maidoton kookosjogurtti saa raikkaan makeutensa tuoreista persikoista ja täydellisen murean kumppanin kotitekoisesta granolasta. Ihanan maukasta ja ravitsevaa!
PERSIKKA-KOOKOSJOGURTTI
Vegaaninen
1 tölkki kookosmaitoa (jääkaapissa yön yli säilytettyä)
4 persikkaa
2 probioottikapselia
1 rkl kotimaista luomuhunajaa tai kookossiirappia
½ tl aitovaniljajauhetta
Huuhtele persikat ja poista niistä kivet. Kaavi kookosmaitotölkistä paksu valkoinen aines tehosekoittimeen ja lisää persikanpalat. Soseuta. Avaa maitohappobakteerikapselit ja kaada niiden jauhe tehosekoittimeen. Lisää hunaja ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Nauti sellaisenaan tai hapata seosta. Kaada silloin seos kiehuvalla vedellä pestyyn ja kuivattuun lasipurkkiin ja aseta taiteltu harsokangas purnukan suuaukolle ja kiinnitä se kumilenksulla. Laita purnukka uuniin, mutta älä lämmitä uunia, laita vain valot päälle! Jätä jogurtti tekeytymään uuniin yön yli tai noin 7 tunniksi. Mitä pidempään hapatat, sen vähemmän jogurtissa on sokereita ja sen happamampaa siitä tulee. Säilytä jogurtti suljettuna jääkaapissa ja käytä muutaman päivän sisällä.
KANELIGRANOLA
Gluteeniton & Vegaaninen
2 dl cashew-pähkinöitä
2 dl manteleita
1 dl kurpitsansiemeniä
1 dl kookoshiutaleita
5 rkl pellavarouhetta
5 rkl vettä
3 rkl sulaa kookosöljyä
1 rkl kotimaista luomuhunajaa tai kookossiirappia
1 tl vaniljauutetta
1 tl ceylon-kanelia
½ tl merisuolaa
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Laita pähkinät, mantelit ja siemenet tehosekoittimeen ja murenna karkeaksi muruksi. Kaada seos kulhoon ja lisää loput ainekset ja sekoita hyvin. Kaada seos leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja levitä tasaiseksi. Paista noin 20 minuuttia ja sekoita puolivälissä paistoa. Kun granola on kultaisen ruskeaa, ota pelti uunista ja anna granolan jäähtyä. Älä sekoita granolaa tässä vaiheessa, jotta siihen muodostuu asianmukaisia kökkäreitä. Säilytä granola suljettavassa lasipurkissa.
–
SEURAA VANELJAA:
Facebookissa (Varmista että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta ”Seuraa/Follow”)
Jätä kommentti
Kommentit
Thanks for this great recipe! I have wanted to make my own vegan yoghurt for a while and this recipe (since it is so easy) encourages me to try it asap. I love the idea of adding peaches! Though, what's the difference between the probiotics and ferment? rnx jasmine
Hei.rnSaisinko udella mitä probioottikapselia käytät jukurttien teossa? =)
moikka! käytän vaihtelevasti erilaisia probiootteja. joskus bioteekin, joskus life:n omaa, tai mitä vaan mitä sattuu nyt jauhemaisena/kapseleina olemaan kaapissa. :)
Kiitos aivan ihanasta reseptistä! Olen tehnyt jo neljä kertaa tätä persikkajogurttia ja granolaa tänä kesänä. Aina yhtä hyvää. :) Toivoisin lisää kotijugurtti- ja granolareseptejä, ne kun ovat terveellisen aamiaisen ja iltapalan pelastajia.
hei ihanaa että on maistunut! täytyy laittaa lisää jugu- ja granolaohjeita tulemaan! :)