Vegaaninen & Gluteeniton
- 1,5 dl mantelimassaa (tai murskattuja manteleita)
- 1 dl Tattarihiutaleita
- 1 dl Kvinoahiutaleita
- 0,5 dl Seesaminsiemeniä
- 0,5 dl Hampunsiemeniä
- 0,5 dl Kookoshiutaleita
- 0, 5 dl Kookosöljyä
- 0,5 dl Maapähkinävoita
- 1 rkl Kotimaista luomuhunajaa tai vaatherasiirappia
- 1 rkl Vaniljauutetta
- 1/2 tl Merisuolaa
Lämmitä uuni noin 150 asteeseen. Levitä mantelimassa leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille ja paista sitä noin 10-15 minuuttia, jolloin se on hieman kuivahtanut. Sillä väli sekoita tattarihiutaleet ja kvinoahiutaleet (tai muut haluamasi gluteenittomat hiutaleet) ja siemenet sekä kookoshiutaleet sekaisin kulhossa. Sulata kookosöljyä, pähkinävoita ja hunajaa vesihauteessa ja sekoita lusikalla. Lisää sekaan vaniljauute ja suola ja sekoita. Kun mantelimassa on hieman kuivahtanut, ota pelti uunista ja lisää uunin lämpö noin 175 asteeseen. Kaada mantelimassaseos kuivien ainesten sekaan kulhoon. Kaada sulattamasi nestemäinen seos myös kulhoon kuivien ainesten päälle ja hämmennä. Levitä mysliseos uuninpellille ja paista noin 30 minuuttia käännellen seosta paiston puolivälissä. Vahdi mysliä paiston loppuvaiheessa tarkkaan, ja kääntele välillä, jotta seos ei kärähdä. Ota pelti uunista, anna granolan jäähtyä ja rapeutua. Purkita ja nauti!
