Kookoslätyt
Vietä lättykestit näiden maukkaiden gluteenittomien lättyjen kera – ja roiski päälle reilusti kookoskermavaahto ja hilloa.
(gluteeniton, maidoton, sokeriton)
3 rkl kookosjauhoja
0,5 dl kookosmaitoa (säilytä jääkaapissa, jotta saat samasta purkista myös kookoskermavaahdon ainekset)
3 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
3 luomukananmunaa
½ tl leivinjauhetta
2 rkl hunajaa
Hyppysellinen merisuolaa
+1 tl vaniljauutetta (valinnainen, mutta suotava)
Sulata kookosöljy juoksevaksi. Avaa kookosmaitotölkki ja kaavi ulos purkin yläosaan kertynyt paksu valkoinen aines kulhoon ja laita se jääkaappiin. (Valmista siitä myöhemmin kookoskermavaahto) Lisää kookosmaito ja loput ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Taikinan tulee olla paksuhkoa, mutta valuvaa/kaadettavaa. Lisää tarvittaessa hieman kookosmaitoa, mikäli taikina menee liian paksuksi.
Lämmitä paistinpannu kuumaksi. Käytä paistamiseen pieni nokare kookosöljyä. Paista pannukakut/räiskäleet/lätyt keskilämmöllä. Kun lätty kuplii keskeltä ja sen reunat alkavat rusehtua, käy leveällä lastalla läpi varovasti kaikki lätyn reunat ja käännä lätty. Paista kevyen rusehtavaksi.
Tarjoile esimerkiksi kookoskermavaahdon ja chia-mansikkahillon kanssa.
Jätä kommentti
Kommentit
Made these into waffles. Great recipe!
eggs = dairy
"dairy product refers to the product of the mammary glands of mammals such as cows, goats, sheep and others, and the products derived thereof. The misconception that eggs are dairy products is often a result of a confusion between the terms dairy product and animal byproduct. While eggs are, indeed, produced by animals and, therefore, an animal byproduct, they are not a dairy product or a derivative of dairy products."rnhttp://dairyfreecooking.about.com
Ihania lättyjä! Tein näitä aamupalaksi: kokosin banaanisiivujen kanssa torniksi, lusikoin päälle vähän maustamatonta rahkaa, viskoin perään mustikoita ja pikkuisen hunajaa. Ah, mikä herkku! Mitä mainioin hemmotteluaamiainen. :) Minulla ei ole vaniljauutetta, mutta sen sijaan käytin aitovaniljajauhetta, joka toimi tosi kivasti myös.
ihanalta näyttää kaikki ja kuvat on tosi kauniita, tietty! rnxo!
<3
Hei,rnrnRiittääkö tosiaan 3 rkl kookosjauhoja?rnrnKiitos ihanista resepteistä.rn