Nyt armaani, nyt alkaa olemaan hurmoksellisen herkulliset ajat käsillä. Ollaan nimittäin ihanaisen Tuulia Talvion kanssa väsätty teille koko kevät yhtä kaikkien aikojen upeinta opusta – hyvää tekevää jädekirjaa, joka on viittä vaille valmis astumaan estradille! E-kirjamme tulee ilmestymään heti kesäkuun alkuun, eli ensi viikolla!

Kääk ja jihuu! Unelmien ruokakirja on melkein keskuudessamme!

KIND ICE CREAM FOR YOU -e-kirja tulee sisältämään yli 60 herkkuohjetta hellien jäätelöiden tekemiseen ilman maitotuotteita, gluteenia ja valkosokeria. Suurin osa ohjeista on vegaanisia, ja pähkinäallergikot on myös huomioitu kirjassa hyvin.

Mukana on niin kermaisia jäätelöitä, pehmiksiä, sorbetteja, mehujäätelöitä, jäätelökakkuja ja -keksejä, pikajäätelötä kuin lisukkeitakin, kuten kastikkeita, kakkumuruja ja vohveleita. Lisäksi kirjasta löytyy opas jäätelön valmistamiseen ja tietoa raaka-aineista – kaikki kauniisti kuvitettuna, tottakai!

Sähköistä jädekirjaa on kätevä selailla kesällä kotikeittiössä, mökillä tai reissun päällä, niin koneelta, kännykältä kuin tabletiltakin. Eli hyvää tekevä jädebaarimme kulkee mukana taskussa kaikissa kesäseikkailuissa!

Rehellisesti en kyllä keksi mitään muuta mitä täydellisestä jäätelökirjasta pitäisi vielä löytyä. Olemme antaneet kaikkemme.

JA NYT LÄMMIN SUOSITUS: Mikäli et ole sitä vielä tehnyt, kannattaa nyt kirjautua Vaneljan uutiskirjeen tilaajaksi, sillä 1.6. mennessä uutiskirjeen tilanneet tulevat saamaan jäätelökirjan 20 % alennuksella, jolloin hinnaksi jää minimaaliset 9,50 euroa. Tilaajalahjana saat samalla ilmaisen 34-sivuisen smoothieoppaan lähetettynä suoraan sähköpostiisi. Paljon hyvyyksiä siis tarjolla!

Uutiskirjeen voi tilata TÄÄLTÄ.

KIND ICE CREAM FOR YOU -kirja on englanninkielinen, mutta sanasto on simppeliä ja kotimaiset mittayksiköt on huomioitu hyvin, eli ohjeet avautuvat varmasti ihan perus kouluenkulla.

Hihkuttiinkin projektista somekanavillamme muutama päivä sitten ja pyydettiin myös teitä mukaan kirjan tekoon kysymällä minkä lempijäätelön terveellisen version haluaisitte mukaan opukseen.

Ihan mielettömiä, kuolat suupieliin valauttavia ideoita tuli yli 200, joista muuten yllättävän moni maku löytyikin jo kirjasta, kuten lakritsi, puolukka-kinuski, mangomeloni, minttusuklaa, matcha-valkosuklaa, mustikkapiirakka ym.

Saatiin silti poimittua kaksi voittajaa, jotka saavat ilmaiset jädekirjat ja joiden lempparit toteutettiin ja lisättiin viime metreillä mukaan. Voittajat ovat: Salla toivomallaan Snickers-jäätelöllä ja Minna toivomallaan Minttu-Puffetilla. Molemmat ohjeet tulevat löytymään sekä kirjasta että näin ennakkoon makupalana saiteiltamme. Snickers-jädeä mun tuutista ja Minttu-Puffettia Tuulian blogista!

Eli tässäpä esimakua kirjan sisällöstä, mieletön suklaalla kuorrutettu karamellinen maapähkinäjäätelö kakun muodossa – Melkolailla perfecto herkku kesän kemuihin! Ja kyseinen resepti on muuten sitten kirjan monivaiheisin ohje, eli te laiskemmat kokit älkää säikähtäkö, 90 % ohjeista tulee olemaan super helppoja, koska niin kesä kuin meidän kirjakin on tehty ennen kaikkea rentoa nautiskelua varten.

V

SNICKERS-JÄÄTELÖKAKKU

Snickers-jäätelökakku

(maidoton, gluteeniton, raaka, vegaaninen, ilman valkoista sokeria)

Jäätelö:

• 3 kypsää banaania

• 1 tölkki (400 ml) täysrasvaista kookosmaitoa (jäähdytetty yön yli jääkaapissa)

• 1 dl makeuttamatonta maapähkinävoita

• 1 tl vaniljauutetta

• pieni hyppysellinen merisuolaa

  Väliin:

• 1,5 dl maapähkinöitä (tai hasselpähkinöitä) rouhittuna + 0,25 tl merisuolaa

Karamellitäyte:

• 6 tuoretta taatelia

• 2 rkl kookossiirappia (tai kotimaista luomuhunajaa)

• 1 dl makeuttamatonta maapähkinävoita

• 4 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä

• 1 tl vaniljauutetta

• miniripaus merisuolaa

• 1,5 dl kookosmaitoa

Suklaakuorrute:

• 4 rkl kookosöljyä

• 0,5 dl sulaa kaakaovoita

• 4 rkl raakakaakaojauhetta

• 3 rkl kotimaista luomuhunajaa tai kookossiirappia

• miniripaus merisuolaa

Pinnalle:

• 0,5 dl murustettuja maapähkinöitä (tai hasselpähkinöitä)

• 2 rkl kookosiirappia (tai kotimaista luomuhunajaa)

Vuoan koko: n. 9 x 19 cm

Jäätelö:

Suojaa kakkuvuoan pohja leivinpaperipaloilla, jotta kakku on helpompi siirtää myöhemmin. Annostele banaanit, pähkinävoi, kookosmaito ja vanilja blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi esimerkiksi lisämakeutta kookossiirapista tai hunajasta. Kaada seos vuokaan. Sekoita joukkoon muutamia maapähkinöitä.

Murskaa pähkinät ja ripottele sekaan hyppyselllinen suolaa. Tiputtele muru vuokaan jäätelöseoksen pinnalle. Laita vuoka pakastimeen ja valmista karamellitäyte.

Karamellitäyte:

Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja noin puolet kookosmaidosta. Soseuta sileäksi. Lisää tarvittaessa juuri sen verran kookosmaitoa, jotta saat koostumuksesta paksun kastikkeen. Ota vuoka pakastimesta ja kaada noin puolet karamellitäytteestä jäätelöseoksen pinnalle. Laita vuoka takaisin pakastimeen noin kolmeksi tunniksi, tai kunnes se on kiinteää. Valmista sillä välin suklaakuorrute.

Suklaakuorrute:

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi kastikkeeksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeutusta.

Kasaaminen:

Kun kakku on jähmettynyt, ota vuoka pakastimesta ja irrota kakku vuoasta ja aseta se tarjoiluvadille. Kaada loput karamellikastikkeesta kakun päälle, niin että sitä valuu yli reunojen. Kaada karamellikastikkeen päälle suklaakastiketta valuttaen yli reunojen. Ripottele päälle murskattuja pähkinöitä ja valuta päälle hieman siirappia tai hunajaa. Anna kakun sulaa hieman jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoile ja nauti!

Huom! Kind Ice Cream for You -e-kirja tilapäisesti pois myynnistä.

kommentit (13)