Every now and then kids deserve a treat – and adults too. This smooth chocolate pudding with chia seeds is something that makes you lick the bowl.
- 1 cup oat milk (or coconut milk or other desired milk drink)
- 5 – 8 tbsp chia seeds (depending how thick you want the pudding to be)
- 4 fresh and pitted dates
- 2 tbsp of smooth peanut butter or other nut butter (e.g almond butter)
- ½ dl of raw cocoa powder
- ½ tsp vanilla extract
Add all ingredients to the blender. Blend until smooth. Taste and add some spices if desired. Let the mixture thicken for 15 minutes or over night. Serve for example with almond crust, banana slices or coconut flakes. Enjoy! Store in a sealable jar in the fridge.
Leave a comment
Comments
Jos on allerginen mantelille ja pähkinöille, niin luuletko että pähkinävoita voidaan korvata esim kookosöljyllä?
Hei! Testasin ekaa kertaa. Ei tullut yhtä tasaista ja kuohkeaa kuin näyttäisi kuvassa olevan. Siemenet narskuu hampaissa. Onko vinkkiä? Ja mitähän tein väärin?
Ihana resepti! Olen testannut tätä kiitos hyvää pikaruokaa -kirjasta. Mietin kun kirjassa lukee 4 dl maitoa ja täällä 5 dl, että kumpi on se oikea määrä? :D
Ihana resepti! Olen testannut tätä kiitos hyvää pikäruokaa -kirjasta. Mietin kun kirjassa lukee 4 dl maitoa ja täällä 5 dl, että kumpi on se oikea määrä? :D
Hei, kuinkahan monelle herkuttelijalle tästä reseptistä riittää, jos tätä tarjoaisi vaikkapa jälkiruuaksi?
moi! riippuu vähän kuinka paljon herkuttelijat herkuttelevat. sanoisin että keskimääräisesti ehkä kahdelle.
This sounds amazing I wonder if you would be able to tell me what weight a 'dl' is? (Cooking in Scotland!)rnMany thanksrnCK
hi! it depends totally of the material. rnhere are some examples:rnrn1 dl water (or other liquid) is about 100 grams. rn1 dl coconut flakes = 35 grn1 dl almond flakes = 65 grn1 dl flour = about 65 grn1 dl sugar = 85 grn1 dl siirappia = 140 grnrnone dl is about 0,5 cups. 0.4226753 cups precisely. rnrnhope these helped a little bit! you can find some converters in the internet if you need more details! just google "dl to grams", for example. :)rnrnbtw, nice to have a scot here! <3
Hi!rnThanks so much - you have a lovely blog with some really good recipes, and I love your photos too. rnI am the assistant manager in our little delicatessen and we sell chia seeds, would you mind if I posted this recipe (with the dl conversion!) on our Facebook page? And maybe in the shop to help people see what the seeds can be used in? We also sell the Oat milk & all the other ingredients too! Our Facebook page is www.facebook.com/CocklesLochgilpheadrnThank you againrnCKx
oh that´s great! and of course you can share this recipe! and if you mention this page it would be very nice also. :) thank you & have a lovely week!
Oh I will & thank you very much indeed. :)rnCKx