en menu

Herkut

Takaisin

Vaniljakookosnapit suklaasydämellä

30.11.2014

Kauniit valkoiset tähtikonvehdit ovat ihanan maukkaita makeisia. Täyteläinen suklaamantelivoista valmistettu sydän on upea pari raikkaalle kookosvoipohjaiselle kuorelle.

Noin 15 kpl

Napit:

  • 2,5 dl kookosvoita (myös nimellä kookosmanna)

  • 2 rkl kookosöljyä

  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa (tai puoli pipetillistä vaniljasteviaa)

  • 2 rkl sitruunasta puristettua mehua

  • 1 tl aitovaniljajauhetta

Suklaatäyte:

  • 1 dl mantelivoita tai pähkinävoita

  • 3 rkl raakakaakaojauhetta

  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa

  • ripaus merisuolaa.

minikokoisia kuppikakku-/karamellivuokia, noin 5 cm halkaisijaltaan.

Sulata kookosvoi, kookosöljy ja hunaja lämpimässä vesihauteessa. Lisää sitruunamehu ja vanilja. Sekoita tasaiseksi tahnaksi esimerkiksi tehosekoittimessa. Tarkista maku ja lisää halutessasi jotain maustetta.

Sulata toisessa kulhossa mantelivoi pehmeäksi tai valmista manteli- tai pähkinävoi itse. Lisää kaakaojauhe, kookosöljy, suola sekä makeuttajaa ja sekoita.

Kaada hieman valkoista kookosvoiseosta minivuokien pohjalle. Lisää nokare mantelivoita ja kaada päälle kookosvoiseosta, niin että vuoka täyttyy. Laita vuoat pakastimeen vajaaksi tunniksi. Ota huoneenlämpöön, tarjoile ja nauti! Säilytä jääkaapissa suljettavassa rasiassa.

Lisää herkullisia suklaaohjeita ja muita makeita herkkuja löydät Kiitos hyvää -kirjastani