Suklaavanukaskakku
Tämä aamupalakakku on raakakakku, joka yhdistää granolan ja suklaavanukkaan herkullisella ja hauskalla tavalla. Täydellinen herkku esimerkiksi viikonloppuun hitaisiin heräämisiin!
Pohja:
3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
4 rkl seesamin siemeniä (tai muita haluamiasi siemeniä)
1 dl pehmeitä taateleita
2 rkl kookosöljyä
1 tl vaniljauutetta
hyppysellinen merisuolaa
Täyte:
4 dl kauramaitoa (tai kookosmaitoa tai muuta maitojuomaa)
0,5 dl chia-siemeniä
0,5 dl raakakaakaojauhetta
4-5 rkl kookosöljyä (kukkurallisia ruokalusikallisia pehmeän sulaa kookosöljyä tai hieman enemmän täysin sulaa öljyä. vaihtoehtoisesti 4 rkl sulaa kaakaovoita)
1 banaani
1 tl vaniljauutetta
4 pehmeää taatelia
(lisäksi halutessasi lisämakeutusta esimerkiksi hunajasta)
Pinnalle: (ei pakollinen)
Kookoskermavaahtoa. Katso ohje täältä.
(Vuoan halkaisija: max 17 cm tai noin 10 x 20 cm)
Valmistele irtopohjavuoka laittamalla sen pohjalle leivinpaperipala, joka helpottaa kakun siirtämistä myöhemmin. Valmista pohja soseuttamalla kaikki pohjaan tulevat ainekset tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Sekoita vain sen verran, että taatelit hieman hienontuvat ja saat taikinasta muovautuvaa. Liika soseutus hienontaa kaurahiutaleita liikaa ja voi tehdä pohjasta liisterimäistä. Tarkista maku ja lisää halutessasi jotain maustetta tai makeutusta. Painele pohjataikina irtopohjavuoan pohjalle ja valmista täyte.
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta. Tarkista maku ja lisää halutessasi makeutusta. Kaada täyte vuokaan pohjaseoksen päälle ja laita kakku pakastimeen vähintään tunniksi tai kunnes se on jähmettynyt.
Valmista sillä välin halutessasi pinnalle tuleva kookoskermavaahto. (Kakku on myös oikein mainiota ilmankin) Katso ohje kookoskermavaahtoon täältä.
Ota kakku pakastimesta, irrota vuoasta ja anna sulaa hieman. Leikkaa kakusta palat kun se on vielä hieman jähmeää. Pursottele tai lusikoi palojen pinnalle kookoskermavaahto ja ripottele päälle esimerkiksi raakasuklaata, mysliä tai kaakaojauhetta. Tarjoile ja nauti! Säilytä jääkaapissa.
Seuraa Vaneljaa!
Facebookissa (Varmista että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta ”Seuraa/Follow”)
Jätä kommentti
Kommentit
Allergikkojen ympäröimä kun olen, poden ongemaa banaanin kanssa: Banaanin aiheuttama allergiareaktio ei katoa mihinkään, vaikka banskun pakastaisi. Monista muista allergisoivista tuotteista, esim. omenoista pakastaminen poistaa jotain eikä allergista reaktiota tule ollenkaan. rnrnPähkinöitä voin korvata toisilla pähkinöillä, samoin useimpia hedelmiä. Banaanin suhteen sen sijaan olen neuvoton: millä korvaan sen?
Pudding for breakfast? Yes please! :)rn
I love the idea of a healthy chocolate pudding cake, and this looks so pretty!