en menu

Juomat

Takaisin

Maitojuomat

8.4.2014

Iso liuta maitomaisia juomia ilman maitoa ja moneen makuun: Mantelimaito, kauramaito, seesammaito, cashew-maito, hamppumaito, riisimaito ja kvinoamaito.

MANTELIMAITO

  • 2 dl manteleita

  • 0,5 l vettä

  • 2 taatelia

  • 0,5 tl aitovaniljajauhetta

Liota manteleita 5 tuntia tai yön yli tai käytä sellaisenaan. Huuhtele liottamasi mantelit ja blendaa mantelit ja vesi sekä taatelit tasaiseksi seokseksi. Siivilöi kuitumassa esimerkiksi harsopussilla, että saat maidosta sileää. Mausta aitovaniljajauheella.

/

KAURAMAITO

  • 2 dl kaurahiutaleita

  • 0,5 dl vettä

  • 2 rkl hunajaa

  • 1/2 tl kanelia

  • 1/2 tl aitovaniljajauhetta

  • 1/4 tl merisuolaa

Huuhtele kaurahiutaleet ja liota niitä noin puolituntia tai yön yli. Liotuksen jälkeen huhhtele kaurahiutaleet, jotta saat pois muodostuneen liman. Laita blenderiin veden kanssa. Voit lisätä vettä, jos haluat maidosta vetisempää. Blendaa täydellä teholla noin 15 sekuntia. Siivilöi maito ja ota jäljelle jäävä massa talteen mahdollisia myöhempiä kokkailuita varten. Huuhtele blenderi ja kaada maito uudelleen sisään. Blendaa jälleen ja siivilöi. Voit siivilöidä maidon niin usein kun haluat. Usein kolme kertaa riittää saamaan maidosta sileää. Lisää viimeisellä blendauskerralla mukaan haluamasi mausteet. Säilyy jääkaapissa 4-5 päivää. Sekoita ennen käyttöä.

/

SEESAMMAITO

  • 2 dl seesaminsiemeniä

  • 0,5 l vettä

  • 4 taatelia

  • 0,5 tl aitovaniljaa

  • 1/4 tl merisuolaa

Liota kuorellisia seesaminsiemeniä noin 6 tuntia tai yön yli. Liota myös taatelit omassa astiassaan. Huuhtele siemenet. Lisää vesi, siemenet ja taatelit blenderiin. Sekoita täydellä teholla noin 30 sekuntia. Siivilöi. Lisää mausteet ja sekoita. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä pullossa tai purkissa ja nauti 4-5 päivän sisällä. Ravista juomaa ennen käyttöä.

/

CASHEW MAITO

  • 2 dl cashew-pähkinöitä tai muita haluamiasi pähkinöitä

  • 0,5 l vettä

  • 2 taatelia

Liota pähkinöitä yön yli tai käytä sellaisenaan. Huuhtele, blendaa veden kanssa, mausta haluamallasi tavalla, siivilöi ja nauti.

/

HAMPPUMAITO

  • 2 dl hampunsiemeniä tai muita haluamiasi siemeniä

  • 0,5 l vettä

  • 2 taatelia

Liota siemeniä halutessasi yön yli tai käytä sellaisenaan. Huuhtele, blendaa veden kanssa, mausta haluamallasi tavalla, siivilöi, nauti

/

RIISIMAITO

  • 1 dl riisiä

  • 0,8 l vettä

  • vaniljatanko.

Keitä riisiä ja vaniljatankoa vedessä, kunnes riisi on kypsää. Poista vaniljatanko ja blendaa seos. Anna jäähtyä, makeuta tarvittaessa ja siivilöi juoma.

/

KVINOAMAITO

  • 1 dl kvinoaa

  • 0,8 l vettä

  • 2 taatelia

Huuhtele kvinoa. Liota halutessasi yön yli ja huuhtele aamulla uudelleen. Keitä kvinoa vedessä kypsäksi. Kaada blenderiin ja lisää pari desiä vettä ja lisää taatelit. Blendaa ja lisää tarvittaessa vettä. Mausta haluamallasi tavalla ja siivilöi juoma.