en menu

Aamupalat

Takaisin

Maidoton banaani-kookos-jukurtti

2.5.2014

Maukas kotitekoinen ja vegaaninen jogurtti syntyy vain kolmesta raaka-aineesta ja mausteista. Mukavan simppeli valmistaa ja suloista syödä

  • 4 dl cashew-pähkinöitä
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 2 probioottikapselia
  • 0,5 tl aitovaniljajauhetta
  • 1-2 banaania

 

Liota pähkinöitä pari tuntia tai käytä sellaisenaan. Sekoita pähkinät, banaani ja kookosmaito blenderissä täydellä teholla sileäksi seokseksi. Kaada seos lasipurkkiin. Avaa maitohappobakteerikapselit ja kaada jauhe purkkiin, sekoita. Peitä purkki esimerkiksi muutamaan kertaan taitellulla harsokankaalla ja kiinnitä purkin suulle kumilenksulla. Jätä seos tekeytymään huoneenlämpöön 6-12 tunniksi. Mitä kauemmin hapatat, sen vanhempi maku. Lisää mausteeksi vaniljaa ja viilennä jukurtti jääkaapissa. Säilytä suljettavassa purkissa jääkaapissa ja nauti viikon sisällä.

Huom! Kokeile kookosmaidon ja pähkinöiden kanssa esimerkiksi marjoja ja hunajaa!