en menu

Blog

Kakku joka kiusasi minua

31.10.2014

Ainoa keino päästä eroon kiusauksesta on antautua sille.

Näin on todennut Oscar Wilde, ja saman pyrki juuri osoittamaan käytännössä todeksi allekirjoittanut, joka leipoa humautti viikonlopun övereimmän kakun – Suklaakuorrutteisen maapähkinävoipopkornikakun.

Syystä että tekijät nimeltä suklaa, popkorni ja maapähkinävoi muodostavat yhdessä sellaisen viettelijätiimin, josta kieltäytyminen on hyvien nautintojen haaskausta ja tarpeetonta itsensä kiusaamista. Ja koska popkornikakku nyt vaan on tosi halloween.

Kyseinen viritelmähän on todellisuudessa ihan yhtä “kakku” kuin vaikkapa hiekkakakku (tosin tämä maistuu ehkä muillekin kuin 1-vuotiaille), eli vaikka muoto muistuttaa kakkua, puuttuvat tästä herkusta kokonaan kerrokset tai muut oikeat kakkumaiset viritelmät.

Tämä tässä on siis vain ja ainoastaan läjä popkorneja, joita sitoo yhteen maapähkinävoi ja kirnuvoi, jonka sekaan on hämmennetty raakasuklaa- ja pähkinämuruja ja jonka pinnalle on lorautettu suklaista pähkinävoikremeä. Hahaa. Siis ihan naurettavaa. Naurettavan hyvää.

Naurettavaa tässä on myös se, että Wilden Oskari oli väärässä. Leipomalla kakkua en suinkaan päässyt eroon kiusauksesta. Se vain paheni. Tänä aamuna olen joutunut antautumaan nautinnolle noin 15 minuutin välein ja hipsimään jääkaapille lohkaisemaan kakusta “vielä yhden pienen palan”.

Mutta en valita. Vaan suosittelen. Kaikille hyvää leffaevästä tai halloween-herkkua kaipaaville, popkornia, määpähkinävoita ja suklaata rakastaville.

V

MAAPÄHKINÄ-POPKORNIKAKKU

Popkornikakku:

  • 1 l valmiita popkorneja (noin 1 dl maissinjyviä)
  • 75 g kirnuvoita
  • 5 rkl maapähkinävoita
  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa tai kookossiirappia tai toffeenmakuisia steviatippoja
  • 0,5 dl murennettuja kuorittuja maapähinöitä
  • 0,5 dl murennettua raakasuklaata tai kaakaonibsejä

Suklaakuorrutus:

  • 4 rkl maapähkinävoita
  • 3 rkl kookosöljyä tai kirnuvoita
  • 4 rkl kotimaista luomuhunajaa tai kooskosiirappia
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1 tl vaniljauutetta

Pinnalle:

  • maapähkinärouhetta
  • raakasuklaarouhetta tai kaakaonibsejä

Valmista popkornit. Poista kaikki poksahtamattomat jyvät joukosta ja laita popkornit kulhoon. Sulata lämmönkestävässä astiassa voi, pähkinävoi ja hunaja sulaksi seokseksi. Kaada seos popkornien sekaan kulhoon. Lisää joukkoon pähkinä- ja suklaamuru ja sekoita. Voitele kakkuvuoka ja painele popkorniseos tiiviisti vuokaan. Laita vuoka pakastimeen noin pariksi tunniksi. Ota vuoka pakastimesta ja kumoa kakku tarjoiluvadille.

Valmista kuorrutus ja sulata pähkinävoi, kookosöljy/kirnuvoi ja hunaja lämimässä vesihauteessa notkeaksi seokseksi: lisää kaakaojauhe ja vanilja. tarkista maku ja lisää tarvittaessa jotain maustetta.

Valuta kuorrutus kakun pinnalle. Ripottele päälle pähkinärouhetta tai suklaaraastetta. Tarjoile, murenna paloja käsilläsi tai veitsen avulla ja nauti!

Huomio! Kakun tulee olla viileä, jotta se säilyttää muotonsa. Kakku murenee leikattaessa, joten älä odota täydellisiä kakkusiivuja, vaan herkullisia lohkareita.

Seuraa Vaneljaa!

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Twitterissä