en menu

Herkut

Takaisin

Hopeatoffee

15.1.2015

Lakritsitoffee, joka saa inspiraationsa retrosta Hopeatoffeesta, mutta ammentaa sisältönsä raikkaista ja puhtaista aineksista.

  • 1 dl riisisiirappia (tai kotimaista hunajaa tai kookossiirappia)

  • 1 dl mantelivoita (tai haluamaasi pähkinävoita tai pähkinäallergisille 1 dl sulaa kirnuvoita)

  • 3 rkl kauramaitoa( tai esimerkiksi mantelimaitoa tai muuta maitojuomaa)

  • 3 – 4 rkl mustaa lakritsinjuuriuutejauhetta tai rouhittua lakritsinjuuriuutetikkua

  • 1 tl jauhettua anista

  • ½ tl aitovaniljajauhetta

  • muutama muru merisuolaa

Annostele kaikki ainekset kattilaan. Lämmitä kiehuvaksi. Sekoita jatkuvasti ja käännä liesi pienemmälle. Lämmitä kokoajan hiljalleen sekoitellen noin 10 – 20 minuuttia, riippuen hieman lämpötilasta ja kattilan koosta. Testaa toffeen kypsyys tipauttamalla pisara toffeeta kylmään veteen. Toffee on valmista kun saat muovailtua pisarasta pehmeähkön ja kiinteän pallon. Kaada seos suklaamuotteihin tai levitä silikonilevylle. Anna jähmettyä jääkaapissa. Mikäli levitit toffeen levyksi, leikkaa jähmettyneestä toffeesta paloja. Kääri palat esimerkiksi voipaperiin tai tarjoile sellaisenaan ja nauti! Säilytä viileässä huoneenlämmössä tai jääkaapissa ja käytä noin 10 päivän sisällä.

Lisää lempeitä hyvisherkkuja KIITOS HYVÄÄ -kirjasta!

Seuraa Vaneljaa:

Facebookissa (Varmista että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta "Seuraa/Follow")

Instagramissa

Pinterestissä

Twitterissä