en menu

Herkut

Takaisin

3 raaka-aineen kanelikeksit

17.9.2014

Näitä syödessä sitä ihmettelee, miksi keksien tekemisestä pitäisi tehdä yhtään monimutkaisempaa. Testaa kookoshiutaleiden tilalle myös kaurahiutaleita!

Noin 6-8 kpl

  • 1 kypsä, mustapilkullinen banaani
  • 2 dl kookoshiutaleita
  • ½-1 tl ceylon-kanelia
  • Lämmitä uuni 175 asteeseen. Soseuta kypsä banaani esimerkiksi haarukalla. Lisää kookoshiutaleet ja kaneli. Sekoita. Tarkista maku ja lisää halutessasi jotain maustetta. Mikäli taikina on liian kosteaa ja tahmeaa, lisää kookoshiutaleita, jotta saat taikinasta helposti muovailtavan. Muotoile kekseistä palloja leivinpaperille ja painele ne noin puolen sentin paksuisiksi kekseiksi. Lisämakeutta halutessasi sudi pinnalle hieman hunajaa pullasudilla. Paista noin 20 minuuttia, kunnes kekseihin tulee hento kullanruskea sävy. Anna jäähtyä ja nauti.

    (kuvissa näkyvä kirja: saku tuominen – hyvä elämä -lyhyt oppimäärä)